在“闊別”餐桌三個月后,東海“蝦兵蟹將”將重新“游”回來啦!
從8月1日中午12點起,東海休漁將部分解禁,東海野生梭子蟹、鯧魚、海蝦等“熱氣貨”海鮮將重返寧波人的餐桌。
每年,抱卵梭子蟹是最早被“禁漁”的,浙江沿海的梭子蟹產卵期一般在每年的4月到7月份。而從5月1日開始,浙江全面進入休漁禁漁期,一直持續到9月16日。8月1日中午起,刺網類、桁桿拖蝦類、籠壺類、圍網類漁船可出海開捕。
“蝦兵蟹將”即將回歸
記者7月29日走訪甬城一些菜市場和生鮮超市。江北天水菜市場的水產經營戶正在叫賣一種“芝麻蟹”,芝麻蟹來自南海,目前價格較高,每公斤售價180元。
在寧波盒馬鮮生宏泰店、復悅城店,目前銷售的蟹品種有帝王蟹、寧海青蟹、三門青蟹和來自印尼的青蟹,其中正常價格的帝王蟹按規格每只1299元~1699元不等,特價帝王蟹一只799元,寧海青蟹69.8元一只,帶膏的三門青蟹價格不低,要賣到259元一只。
“帝王蟹、青蟹主要供應酒店和高檔家宴,再過幾天,平民化海鮮——東海野生梭子蟹就上市了。”寧波盒馬鮮生相關負責人表示。
寧波菜市場的海鮮攤位
寧波水產批發市場相關負責人介紹說,雖然蟹的種類很多,但寧波人最鐘情的還是東海野生蟹。今年第5號臺風“桑達”近期影響我市,8月1日開禁后,漁船出海后“頭一網”海鮮如受臺風影響不大,預計兩三天內可抵達路林水產市場,主要以梭子蟹、帶魚和鯧魚為主。不過,剛上市的梭子蟹屬于夏季捕獲的“熱水蟹”,味道雖鮮美,但沒有什么膏,剛上市的價格也會比較高。要吃紅膏蟹,一般要等到秋風起。
搜索
復制