“五十六個民族，五十六朵花，五十六族兄弟姐妹是一家”。朝鮮族是一個古老卻又充滿朝氣的民族，大多分布在吉林、黑龍江、遼寧東北三省，集中聚居在圖們江、鴨綠江、牡丹江、松花江及遼河、渾河等流域。

長白山下的傳說、秋千上的歌謠、關于朝鮮族的一切已經在東北大地上流傳已久，想要尋覓最地道的朝鮮風味，就可以大步向東北出發。

沈陽是一個熱情豪爽的城市，也有著不一樣的民族風味。在沈陽的西塔街，里面有著許多朝鮮族的美食。

沈陽朝鮮族的美食，鮮美香辣，純正的朝鮮族家常風味。

第一種美食：秘制火辣辣雞爪

雞爪是常見的美食，經過不一樣的制作方法，味道和口感各不一樣。朝鮮族的雞爪顏色鮮艷紅潤，讓人看著食欲滿滿。

雞爪筋骨和膠質緊密包裹富有彈性，秘制火辣辣雞爪的做法：雞爪剪掉雞指甲沖洗干凈，放入鍋里煮，加入辣椒、大蒜、香料等等，燜煮一會兒。煮過以后的雞爪鮮香入味、軟而不爛。接著把雞爪倒入鍋里炒，加入秘制醬料，翻炒均勻入味，出鍋裝盤撒上蔥花和白芝麻，一道秘制火辣辣雞爪就制作完成。

秘制火辣辣雞爪肉質鮮嫩厚實、入口即化，一抿就脫骨。

第二種美食：古法水豆腐

水豆腐是朝鮮族美食之一，滑嫩可口。水豆腐都是新鮮做出來的，選用老方法做豆腐。泡發好黃豆倒入機器里磨漿，磨出來的漿乳白色、豆香四溢。接著是最關鍵的點豆腐，等待漿凝結，水豆腐就算制作完成。

水豆腐可以搭配米飯或者蘸上醬汁，給你絕妙的體驗。

第三種美食：營養雞飯

營養雞飯是一道大菜，制作時間長。對藥材的運用是雞飯成功的關鍵，精確的比例調配，控制藥物在食物中的口感。

營養雞飯的做法：大米打底，鋪上枸杞、人參、紅棗、地瓜干等等，一整只雞放在上面，上鍋蒸熟，蒸1.5—2小時。

人參甘苦、枸杞清甜與大棗、地瓜干的酸甜口感互相碰撞。營養雞飯蒸熟以后，藥香、米香、肉香緊緊包裹在大米飯里，噴香可口、讓人食欲大開。

第四種美食：土豆脊骨湯

土豆脊骨湯是一道養生暖胃湯，不僅暖胃，而且暖心暖身體，寒冷的冬天喝上一碗土豆脊骨湯，讓人很舒服。

土豆脊骨湯的做法：選用新鮮的脊骨，脊骨清洗干凈然后泡出血水。接著倒入鍋里，加上秘制醬料一起煮，煮熟以后撈出來。腌制過后的干菜咸香四溢放入鍋里煮，土豆放入高壓鍋里燉煮，入口即化。然后加入蘇子葉、金針菇、土豆等配菜，放入餐桌里的灶具里煮，煮上一會兒就可以開吃了。

土豆脊骨湯肉香湯濃、拌米飯吃最香。

第五種美食：米腸

朝鮮族以稻米為主食，肥沃的黑土地孕育出白白胖胖的大米。生存在這片土地的朝鮮人用自己的雙手創造出紛繁的美食，米腸是朝鮮族美食之一。

米腸不僅味覺感官很奇妙，而且在視覺上最具沖擊力。

米腸的做法：新鮮的豬血補血養心，豬血和糯米攪拌后灌入豬腸中，質地鮮嫩、風味獨特。

米腸蘸上蘸料味道妙不可言，獨具民族風味。

一個民族一種美食，獨具風味和特色，深受廣大朋友的喜歡。美食不僅給我們帶來飽腹，還讓我們品嘗到同一種食材經過不一樣的做法，卻有著不一樣的口感和味道。