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紫薯全粉系選用新鮮優質的紫薯，經去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質：蛋白質、脂肪、碳水化合物維生素、礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯全粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態相同。

紫薯營養價值

編輯

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它的營養成分明顯高于普通的紅薯，其賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯3~8倍，還富含硒元素和花青素。是當前無公害、綠色、有機食品中首推的保健食品。

硒是人體*、*、補血的必要元素，被稱為“*大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，*，*，*，*，所以紫薯在國外又有“保健薯、*薯”的美名。

紫薯的顏色主要由花青素產生，花青素是藥用價值高的天然強效*劑，*作用?；ㄇ嗨厥悄壳鞍l現的**、維護人類健康*、的*劑，其*的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍?；ㄇ嗨鼐哂行》肿咏Y構，是惟一能透過***細胞的物質，同時能減少抗生素給人體帶來的危害。

紫薯還是一種理想的*食品，它所含的熱量非常低，比一般米飯低得多，所以食用后不僅不用擔心會發胖，反而起到*作用。紫薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護皮膚、延緩朽邁有一定的作用，國外很多女性把紫薯當作駐顏美容食品。

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